近期，，，众为钙业与总部尿基复合肥厂相继开展了厨师手艺交锋活动，，，以赛促学、以赛促练，，，转达“把简朴事做精、把通俗事做细”的敬业精神。。 。
众为钙业的交锋分红案和白案两个单位。。 。红案单位，，，厨师需完成“青椒鳝鱼丝、青椒肉丝”2道指定菜及“捞汁小龙虾、爽口绝味鲍片、双色鱼头、沙滩鎏金焗鲜鲈”4道创意菜；；；白案单位，，，制作软饼、韭菜盒子、牛肉包等面点。。 。由公司班子成员与职工代表组成评审团，，，从味感、质感、观感、操作规范等维度综合打分，，，评出优胜作品。。 。赛后，，，公司组织职工代表开展食堂座谈交流会，，，网络菜品口胃、营养搭配、出餐效率、餐厅卫生、日常服务等方面意见建议10余条，，，明确后续刷新偏向。。 。
总部尿基复合肥厂的交锋有7名厨师同台探讨，，，党政办向导、总部食堂代表及生产厂代表组成的评审团，，，凭证菜品色、香、味、创意及操作规范等举行综合评定。。 。最终厨师周洲烹制的“青椒肉丝”色泽鲜亮、口感富厚、创意新颖，，，获得第一名。。 。
